Svježe začinske trave pomješane sa soli zanimljivi su i ukusan dodatak u kuhanju, a koji se može koristiti cijele zime. Postupak je izrazito jednostavan i sve što je potrebno su: mužar, začinske trave – timijan i morska sol (sitna ili krupna) u omjeru 1:1, zatim nož i staklenka.
1. Na dasci uz pomoć noža sitno isjeckajte timijan čije ste listove prethodno odvojili od stabiljke.
2. Kako bi se potaknulo prožimanje soli i ulja iz biljaka, mješavina se lagano istuće u mužaru.
3. Mješavinu zatim zagrijavajte na najslabijoj temperaturi u pečnici dok se začinske trave ne osuše. Ovisno o pečnici, ali i začinu postupak može trajati I do sat vremena.
4. Nakon što se aromatična sol ohladila stavite je u staklenke i dobro zatvorite.
(Tekst je objavljen u časopisu Nekretnine, Jutarnji list, Fb:D&D, Fotografija: Berislava Picek/CROPIX)